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Los Mexicanos y el chile
El chile es un ingrediente que no solo aporta sabor a los platillos, sino aporta nutrientes, carácter y también simboliza la identidad cultura mexicana. Desde antes de la época precolombina, el chile ha sido parte integral de la dieta ancestral y ha sido utilizado en diversas formas: desde su uso militar hasta su importancia ritual…
Tequio
Tequio es la faena o trabajo colectivo que toda persona hace por voluntad propia a su comunidad, y se hace en beneficio de toda las personas y familias que la integran, por lo que no es un trabajo remunerado. Es un uso y costumbre de diversos pueblos de México originarios y no originarios. Continúa arraigado…
Colectivo Gefao 